2019年3月至6月，被告人俞某祥、賈某平在北京市某餐飲有限公司石景山分公司經(jīng)營早餐期間，在制作、銷售小籠包時違規(guī)使用含鋁泡打粉發(fā)面，經(jīng)北京市石景山區(qū)市場監(jiān)督管理局抽檢，二被告人制作銷售的小籠包中鋁殘留量為654mg/kg，后二被告人被公安機關(guān)查獲。

　　石景山法院經(jīng)審理后認為，被告人俞某祥、賈某平生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病，二被告人的行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，依法應予懲處。鑒于俞某祥、賈某平到案后能如實供述自己的主要罪行，且自愿承認指控的犯罪事實，愿意接受處罰，可依法從輕處罰。最終，法院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪判處被告人俞某祥拘役五個月，并處罰金人民幣二千元。被告人賈某平拘役五個月，緩刑五個月，并處罰金人民幣二千元。禁止被告人賈某平在緩刑考驗期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。

　　法官提示：

　　泡打粉是一種復合膨松劑，主要用作面制食品的快速疏松劑，對人身體有害的是含鋁的泡打粉，《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》中規(guī)定，從2014年7月1日起，膨化食品饅頭發(fā)糕等面制品生產(chǎn)中不得再使用任何含鋁食品添加劑。含鋁泡打粉主要成分含有鋁，人體攝入過量鋁，會影響對鈣離子、鎂離子的吸收，對人的腦組織和谷歌都有損害，兒童攝入會影響骨骼和智力發(fā)育。食品安全問題是民生之本，這些最常見、最基本的吃食牽動著千千萬萬人的心，相關(guān)監(jiān)管部門應當加大監(jiān)管力度，提高食品行業(yè)的規(guī)范性和安全性，希望各位商家秉承誠實信用原則，依法合規(guī)生產(chǎn)食品，讓公眾享受美味健康早餐。同時，公眾應盡量前往正規(guī)的門店購買早餐，切忌在路邊流動攤位購買，提高鑒別能力，盡量不要購買賣相過于白皙、松軟的面點制品，共同維護公眾舌尖上的安全。