超市買(mǎi)來(lái)的豬肉，在陰暗的環(huán)境下竟發(fā)出“綠光”，讓消費(fèi)者惴惴不安。近日，市民屈女士在新北區(qū)一超市花18元買(mǎi)了兩份豬肉。因天氣寒冷，便沒(méi)將豬肉放到冰箱里?？沙诜胖煤蟮牡诙煲雇恚堪l(fā)現(xiàn)，豬肉在暗的地方發(fā)出了熒熒綠光。于是，她向新北消協(xié)投訴咨詢。

　　收到投訴后，新北消協(xié)新橋分會(huì)工作人員立即介入調(diào)查。經(jīng)查，商家豬肉檢疫檢驗(yàn)合格證明齊全，尚未發(fā)現(xiàn)商家出售的同一批次其他豬肉有“發(fā)光”現(xiàn)象，屈女士買(mǎi)的豬肉會(huì)發(fā)“綠光”，是革蘭氏陰性球桿菌在冬天敞口暴露在肉中繁殖所致。這種單胞細(xì)菌在夜里能發(fā)出熒光，產(chǎn)生和磷豬肉類(lèi)似的效果。

　　消協(xié)工作人員隨后咨詢了新北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品處。據(jù)了解，這種叫“革蘭氏陰性球桿菌”的發(fā)光菌屬于低溫菌，一般情況只在含鹽培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，但只要營(yíng)養(yǎng)條件合適，這種菌也可以在低鹽或無(wú)鹽的狀態(tài)下良好生長(zhǎng)，目前我國(guó)尚未發(fā)現(xiàn)有關(guān)發(fā)光桿菌對(duì)人體造成危害，因此無(wú)法斷定發(fā)光豬肉存在質(zhì)量問(wèn)題。

　　在此事件中，固然有屈女士購(gòu)買(mǎi)后存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)脑?，但無(wú)法排除豬肉在購(gòu)買(mǎi)前就已會(huì)“發(fā)光”?？紤]到消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)間不長(zhǎng)，商家從保障飲食安全和維護(hù)商家聲譽(yù)的角度出發(fā)，退還了屈女士18元。屈女士表示滿意。

　　吃“發(fā)光”豬肉確實(shí)要承受心理壓力。盡管毒性測(cè)試表明這種發(fā)光桿菌本身對(duì)人體無(wú)害，加熱到70℃就可以很快被殺死，臨床上未出現(xiàn)食用發(fā)光畜肉、魚(yú)肉導(dǎo)致發(fā)病的案例，但是，由于發(fā)光桿菌原本就是環(huán)境中的雜菌，它的出現(xiàn)暗示著豬肉可能在儲(chǔ)存或運(yùn)輸過(guò)程中沾染了細(xì)菌，其它未知的細(xì)菌存在多大的風(fēng)險(xiǎn)是很難確定的。因此，新北消協(xié)提醒消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)生鮮肉制品，必須到正規(guī)的超市或者市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)務(wù)必保留好購(gòu)物小票作為維權(quán)憑證，購(gòu)買(mǎi)后建議以冷凍、冷藏的方式保存生鮮肉制品，確保食品原有品質(zhì)。