恒溫恒濕試驗(yàn)箱能夠?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行有效的高低溫及濕熱(恒定)試驗(yàn)。其具備加溫,降溫,加濕,降濕能力。將產(chǎn)品放在規(guī)定的溫度及濕度,可以查看產(chǎn)品的耐高溫,耐低溫,以及抗?jié)穸饶芰?,從而達(dá)到對(duì)食品存運(yùn)過程中符合的要求。另外恒溫恒濕試驗(yàn)箱在對(duì)食品檢測(cè)方面也被廣泛應(yīng)用,步驟及原理如下。
首先將所需要監(jiān)測(cè)食品放在恒溫恒濕試驗(yàn)箱中,質(zhì)量衛(wèi)生的指標(biāo)每月測(cè)一次,通過三個(gè)月的試驗(yàn),如果該食品的各項(xiàng)指標(biāo)都穩(wěn)定,則該產(chǎn)品的保質(zhì)期可以定位三年。培養(yǎng)條件:溫度約37,濕度約75%。假如您的產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)本來就不理想的情況下,也可以適當(dāng)縮短檢測(cè)周期。
對(duì)于食品行業(yè),食品儲(chǔ)運(yùn)過程時(shí)間并不是一個(gè)短期問題,但食品保存中的相對(duì)平衡濕度也是保證食品安全的一項(xiàng)重要指標(biāo),相對(duì)平衡濕度直接影響菌落的生長。例如:在平衡相對(duì)濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi),易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。針對(duì)這種情況,要求我們實(shí)時(shí)記錄溫濕度變化,保證食品安全進(jìn)入消費(fèi)者口中。恒溫恒濕試驗(yàn)箱在食品檢測(cè)中的應(yīng)用。
超溫現(xiàn)象發(fā)生時(shí)應(yīng)及時(shí)更換固態(tài)繼電器,調(diào)整參數(shù);欠相逆相時(shí)檢查進(jìn)線電源,更換相序繼電器;缺水時(shí)向加濕水箱加水;按下電源開關(guān)不運(yùn)轉(zhuǎn)將總電源斷路器合閘;儀表顯示異常時(shí)及時(shí)更換傳感器,調(diào)整好儀表量程范圍;不升溫時(shí)更換固態(tài)繼電器或加熱管;不恒溫應(yīng)調(diào)整PID參數(shù),更換傳感器;升溫慢時(shí)應(yīng)檢查加熱開關(guān)、風(fēng)機(jī)是否啟動(dòng),門是否關(guān)好;不恒濕時(shí)可能傳感器壞;高濕不降應(yīng)是濕度傳感器紗布脫落或干硬;儀表失控時(shí)更換固態(tài)繼電器或儀表;超壓現(xiàn)象可能是周邊環(huán)境溫度高;時(shí)間定時(shí)到設(shè)定時(shí)間不停止,調(diào)整時(shí)間繼電器菜單的輸出方式或更換時(shí)間繼電器。
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