食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)要求？

發(fā)布時間：2020.03.23 瀏覽次數(shù)：

食品與藥品有其各自的屬性，與之對應(yīng)在檢驗(yàn)理念、思路、方式、標(biāo)準(zhǔn)的制定上都有各自的不同，不能將其二者簡單等同，也不能合并同類項(xiàng)，簡單歸為同類檢驗(yàn)。食品是可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。
  
食品與藥品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室有哪些不同？
食品與藥品有其各自的屬性，與之對應(yīng)在檢驗(yàn)理念、思路、方式、標(biāo)準(zhǔn)的制定上都有各自的不同，不能將其二者簡單等同，也不能合并同類項(xiàng)，簡單歸為同類檢驗(yàn)。食品是可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。藥品是用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的的調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能并規(guī)定有適應(yīng)證、用法和用量的物質(zhì)。下面就其二者在檢驗(yàn)方面的 “和而不同” 予以分析。
 
一、食品、藥品檢驗(yàn)需同等資質(zhì)，要求不同
 
要開展食品、藥品的相關(guān)檢驗(yàn)檢測必須要獲得檢驗(yàn)資質(zhì)，藥品檢驗(yàn)需要獲得“實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定”資質(zhì)，才能開展藥品檢驗(yàn)；食品檢驗(yàn)需要獲得“食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定”資質(zhì)，才能開展食品檢驗(yàn)工作，“實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定”包括24個要素，“食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定”除了與“實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定”的條件一致外，還包括8個特殊要素。
 實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)
二、食品、藥品檢驗(yàn)同性質(zhì)，針對方向不同
 
食品、藥品的檢驗(yàn)都是圍繞著檢驗(yàn)檢測工作開展的，但針對的側(cè)重點(diǎn)不同，食品檢驗(yàn)重點(diǎn)是安全性，主要是對人體有害的物質(zhì)，比如重金屬、防腐劑、添加劑、有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，而藥品檢驗(yàn)除了安全性外還要兼顧有效性，要針對其有效物質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，對其每一項(xiàng)或主要成分檢驗(yàn)，尤其是針對有效成分的含量是否達(dá)標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。簡而言之，就是食品檢驗(yàn)重點(diǎn)是針對安全性；藥品檢驗(yàn)重點(diǎn)是安全性兼顧有效性。
 
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